Ох, какая красота... Её ж, поди, и есть можно?

И яблочки выглядят как яблоки

Согласен! Есть мона фсё (даже мухоморы)... Другое дело - удовольствие от процесса. Доместику в сыром виде никому не порекомендую (о моей личной непритязательности свидетельствует тяга к поеданию калины с сентября). Что делать с этой несомненно полезной рябиной, так до сих пор и не решил, хотя перепробовал много вариантов - вплоть до размола жужулятором вялено-подсушенных "ягод". Можно, конечно, запекать в духовке, но тогда витаминам (и прочим флавоноидам) кердык... Если кто-нибудь поделится приемлемым рецептом ввода этих плодов внутрь организма, буду счастлифф!

Настоечка спиртовая не пробовалась?

Местные жители (Калабрия) делают наливку из переспелых плодов. Не пробовала Говорят, что больше ни на что не годится.

Не... Хотите - верьте, хотите - нет, но крымскую флору ни разу на этаноле не настаивал. Но очень обожунивал настоянную на крымских травах абрикосовую самогонку, которую тесть студенческого друга продуцировал в Судакском районе (но это отдельная тема, которой можно посвятить целый вечер - Бифитер и Бенедектин отдыхают)... Кстати, когда-то с Роландом Цандекидисом случилось обсуждать рецепт опунциевки... Юлия, а Вы в теме заинтересованы, или просто - шоп разговор поддержать? Кажется, до катастрофы на сайте был отсек, посвящённый практическому использованию растений (а, может, у меня pseudo-deja-vue); кормчий должен помнить лучше... Рецепты запекания черешков ревеня несомненно подняли бы рейтинг сайта

Вера, спасибо за информацию! Но я итальянцам не шибко доверяю (хотя на днях планирую по их наводке пожевать ботву Obern'ы): в плодах Sorbus domestica так мало собственных углеводов, что полноценному брожению их подвергнуть невозможно. А в качестве отдушки для drinking'a они тоже не годятся, т.к. летучих (ароматических) компонентов там почти нет. А Вы в Авзонии достаточное количество времени проводите, для того, чтобы в нюансах региональных кухонь погрязнуть, или налётами? И какие регионы Вам ближе (утробно )?

Налетами - уже семь лет проводим свой отпуск в Калабрии. Нет в нюансах не разбираюсь.

Дай Вам Бог ещё несколько раз по стольку же (и не только там - попробуйте Сардинию, вина там замечательные) И снимайте, снимайте, снимайте

Спасибо

Очень красиво! Есть рецепт варенья сочетанный, слива+рябина (обыкновенная), рябина даёт пикантную горчинку. Но не каждый год получается, чтобы слива ещё была, и рябина более или менее спелая. У меня существует развлечение по дороге на природу - найти и съесть пять разных видов ягод. Иногда рябину приходилось подъедать, до "пятёрочки". Когда привыкаешь, и знаешь, что будет кисловато-горьковато, то несколько ягод рябины идут вполне с удовольствием. А на такую - сначала налюбоваться, потом попробовать.

А если перекрутить и сахаром засыпать? Или она терпкая очень? Тогда мороза подождать. Хотя какой у вас там мороз может быть... С другой стороны, снег же бывает?

Только что дочка отписалась - сварила компот из яблок с ревенем, а я из Латвии вино привезла, но пока не пробовала, испытуемые не находятся (не в одиночку же! )