А это не просто верхушка молодого побега? То, что на нём, более походит на совсем молодые листья, нежели на бутоны.

Я тоже об этом думала, прежде чем подписала. Я сравнила с http://www.plantarium.ru/page/image/id/500959.html. Мне кажется, что листья здесь до того, как раскрылись, были собраны в одно какое-то образование, а не каждый в отдельности был свёрнут. Так по крайней мере это выглядит. Проверить, что том внутри, я не могла, высоко, не достать. Я никак не настаиваю на правильности подписи. Если Вы считаете, что это листья, то я исправлю.

Так в почке все листья вместе свёрнуты.

Все листья побега? А здесь 3 почки, на отдельных стеблях. Тогда уже веточка?

Я тут вижу один побег с супротивно расположенными молодыми листьями (сложными).

Здесь, как я вижу, видна ось побега, черешки и неразвитые пластинки листьев.