Пищевые растения ЧувашииFloristic list
online plant identification guide
Order
By families
By categories
Hierarchical
Settings
Help and manuals
Authorization is required to access the requested page
| Author: | Сергей Апполонов |
| Created: | 2012-10-15 |
| Last changed: | 2012-10-17 |
| Number of taxa: | 106 |
| Status: | the list is not complete |
| Description: | Растения, которые можно употреблять в пищу, готовить витаминные чаи и использовать в качестве приправ. |
| Text to cite the page: | show |
Taxa
| Equisetophyta (Хвощевидные, Членистостебельные) | ||||
| Equisetopsida (Хвощовые, Хвощевые) | ||||
| Equisetales (Хвощовые) | ||||
| Equisetaceae (Хвощовые) | ||||
| 1. |  | Equisetum sylvaticum | Хвощ лесной | |
| Отварные верхушки побегов (стробилы) используются как гарнир или как самостоятельное блюдо. | ||||
| Magnoliophyta (Цветковые, Магнолиофиты, Покрытосеменные) | ||||
| Liliopsida (Лилиопсиды, Лилиевые, Однодольные, Односемядольные) | ||||
| Alismatales (Частухоцветные, Частуховые) | ||||
| Alismataceae (Частуховые) | ||||
| 2. | | Alisma plantago-aquatica | Частуха подорожниковая (Частуха водяной подорожник, Частуха обыкновенная, Частуха подорожниколистная, Частуха-подорожник) | вторые блюда |
| Корневища можно употреблять в пищу в печёном виде. | ||||
| Amaryllidales (Амариллисоцветные, Амариллисовые) | ||||
| Alliaceae (Луковые) | ||||
| 3. | | Allium angulosum | Лук угловатый | салаты супы |
| Молодые побеги используются в салатах, супах, как начинка для пирогов. | ||||
| 4. | | Allium oleraceum | Лук огородный (Лук овощной, Лук полевой) | салаты супы |
| Луковички и молодые побеги используются в салатах, супах. | ||||
| 5. | | Allium rotundum | Лук округлый (Лук Вальдштейна, Лук круглый) | салаты супы |
| Молодые побеги и соцветия используются в салатах и супах. | ||||
| Asparagales (Спаржецветные, Спаржевые) | ||||
| Convallariaceae (Ландышевые) | ||||
| 6. | | Polygonatum multiflorum | Купена многоцветковая | |
| Вымоченные и отваренные корневища используются в первых блюдах как заменитель картофеля. Молодые побеги в салатах. | ||||
| 7. | | Polygonatum odoratum | Купена душистая (Купена лекарственная, Купена обыкновенная) | |
| Вымоченные и отваренные корневища используются в первых блюдах как заменитель картофеля. Молодые побеги в салатах. | ||||
| Magnoliopsida (Магнолиопсиды, Двудольные, Двусемядольные) | ||||
| Araliales (Аралиецветные, Аралиевые) | ||||
| Apiaceae (Сельдерейные, Зонтичные) | ||||
| 8. | | Aegopodium podagraria | Сныть обыкновенная | салаты супы |
| Молодые побеги используются для приготовления салатов и супов. | ||||
| 9. | | Angelica archangelica | ||
| Молодые побеги и корни используются в свежем виде в салатах, в первых и вторых блюдах как пряно-вкусовое растение. | ||||
| 10. | | Angelica sylvestris | Дудник лесной | |
| Молодые побеги и корни используются в свежем виде в салатах, в первых и вторых блюдах как пряно-вкусовое растение. | ||||
| 11. | | Anthriscus sylvestris | Купырь лесной (Купырь альпийский, Купырь кандолля) | |
| Молодая зелень используется как пряновкусовое растение в салатах, зелёных коктейлях и супах. Корневище используетя как пряность. | ||||
| 12. | | Carum carvi | Тмин обыкновенный | |
| Молодые листья используют в салатах как пряно-вкусовое растение. | ||||
| 13. | | Heracleum sibiricum | Борщевик сибирский | |
| Отварные цветочные почки едят как гарнир и самостоятельное блюдо. Так же можно добавлять в супы. Из листьев с черешками готовят зелёные щи. Плоды и корни испльзуют как пряность. | ||||
| Asterales (Астроцветные, Сростнопыльниковые) | ||||
| Asteraceae (Сложноцветные, Астровые) | ||||
| 14. | | Cirsium arvense | Бодяк полевой | |
| Молодые листья добавляют в салаты. Сухие соцветия добавляют в чайные смеси. | ||||
| 15. | | Cirsium oleraceum | Бодяк огородный (Бодяк жёлтый, Бодяк овощной) | |
| Молодые листья добавляют в салаты. | ||||
| 16. | | Cirsium setosum | Бодяк щетинистый | |
| Молодые листья добавляют в салаты. Сухие соцветия добавляют в чайные смеси. | ||||
| 17. | | Tragopogon pratensis | Козлобородник луговой | |
| Соцветия и молодые листочки добавляют в салаты. | ||||
| Boraginales (Бурачникоцветные, Бурачниковые) | ||||
| Boraginaceae (Бурачниковые) | ||||
| 18. | | Pulmonaria obscura | Медуница неясная (Медуница тёмная) | |
| Молодые побеги используются в салатах, первых и вторых блюдах. Можно заквашивать как капусту. | ||||
| 19. | | Symphytum caucasicum | Окопник кавказский | |
| Листья добавляют в зелёные щи. | ||||
| 20. | | Symphytum officinale | Окопник лекарственный | |
| Листья добавляют в зелёные щи. | ||||
| Campanulales (Колокольчикоцветные, Колокольчиковые) | ||||
| Campanulaceae (Колокольчиковые) | ||||
| 21. | | Campanula glomerata | Колокольчик скученный (Колокольчик сборный, Колокольчик скученноцветковый) | |
| Цветки и молодые листочки добавляют в салаты. | ||||
| 22. | | Campanula latifolia | Колокольчик широколистный | |
| Цветки и молодые листочки добавляют в салаты. | ||||
| 23. | | Campanula patula | Колокольчик раскидистый | |
| Цветки и молодые листочки добавляют в салаты. | ||||
| 24. | | Campanula persicifolia | Колокольчик персиколистный | |
| Цветки и молодые листочки добавляют в салаты. | ||||
| 25. | | Campanula rapunculoides | Колокольчик рапунцелевидный (Колокольчик Гроссгейма, Колокольчик листовой, Колокольчик репчатовидный, Колокольчик сердцелистный) | |
| Цветки и молодые листочки добавляют в салаты. | ||||
| 26. | | Campanula trachelium | Колокольчик крапиволистный (Колокольчик шершаволистный) | |
| Цветки и молодые листочки добавляют в салаты. | ||||
| Capparales (Каперсоцветные, Каперсовые) | ||||
| Brassicaceae (Капустные, Брассиковые, Капустовые, Крестоцветные) | ||||
| 27. | | Alliaria petiolata | Чесночница черешковая (Чесночник аптечный, Чесночник лекарственный, Чесночник черешковый, Чесночница лекарственная, Чесночница черешчатая) | пряности |
| Используетя как пряность, заменитель чеснока. По два-три листочка можно добавлять в салат. | ||||
| 28. | | Barbarea arcuata | Сурепка дуговидная | |
| Верхушки цветущих растений в небольших количествах использут в салатах как пряность. | ||||
| 29. | | Barbarea stricta | Сурепка прямая (Сурепка прижатая, Сурепка сжатая, Сурепка торчащая) | |
| Верхушки цветущих растений в небольших количествах использут в салатах как пряность. | ||||
| 30. | | Berteroa incana | Икотник серо-зелёный (Икотник седой, Икотник серый) | |
| Молодые листочки и верхушки цветущих растений использут в салатах. | ||||
| 31. | | Capsella bursa-pastoris | Пастушья сумка обыкновенная (Пастушья сумка гирканская, Сумочник пастуший) | |
| Молодые прикорневые листочки добавляют в салаты. | ||||
| 32. | | Cardamine impatiens | Сердечник недотрога (Сердечник недотроговый) | |
| Молодые листочки и верхушки цветущих растений использут в салатах. | ||||
| 33. | | Rorippa amphibia | Жерушник земноводный (Жеруха земноводная) | |
| Листья добавляют в салаты как пряность. | ||||
| 34. | | Rorippa palustris | Жерушник болотный (Жеруха болотная) | |
| Верхушки цветущих растений в небольших количествах использут в салатах как пряность. | ||||
| 35. | | Sisymbrium altissimum | Гулявник высокий (Гулявник высочайший) | |
| Молодые листочки и верхушки цветущих растений использут в салатах. Молодые нежные побеги едят как лакомство и добавляют в салаты. | ||||
| 36. | | Sisymbrium loeselii | Гулявник Лёзеля (Гулявник жёстковолосый, Гулявник Лёзелиев, Гулявник туркменский) | |
| Молодые листочки и верхушки цветущих растений использут в салатах. | ||||
| 37. | | Sisymbrium volgense | Гулявник волжский | |
| Молодые листочки и верхушки цветущих растений использут в салатах. | ||||
| 38. | | Turritis glabra | Вяжечка голая (Башеница голая, Башенница гладкая, Башенница голая, Вежечка гладкая, Вяжечка гладкая, Резуха гладкая, Резуха голая) | |
| Верхушки цветущих растений в небольших количествах использут в салатах. | ||||
| Corylales (Лещиноцветные, Лещиновые) | ||||
| Betulaceae (Берёзовые) | ||||
| 39. | | Alnus glutinosa | Ольха чёрная (Ольха клейкая) | напитки |
| Мужские соцветия используются для приготовления витаминных настоев. | ||||
| 40. | | Alnus incana | Ольха серая (Ольха белая) | напитки |
| Мужские соцветия используются для приготовления витаминных настоев. | ||||
| Ericales (Верескоцветные, Вересковые) | ||||
| Ericaceae (Вересковые) | ||||
| 41. | | Vaccinium vitis-idaea | Брусника обыкновенная | |
| Листья используются для приготовления чайных сборов. Плоды для приготовления варенья, джема, как начинку для пирожков. | ||||
| Fabales (Бобовоцветные, Бобовые) | ||||
| Fabaceae (Бобовые, Мотыльковые) | ||||
| 42. | | Amoria hybrida | ||
| Соцветия и листья используют в салатах, соцветия в чайных сборах. | ||||
| 43. | | Amoria montana | ||
| Соцветия и листья используются в салатах, соцветия в чайных сборах. | ||||
| 44. | | Amoria repens | ||
| Соцветия и листья используются в салатах, соцветия в чайных сборах. | ||||
| 45. | | Lathyrus vernus | Чина весенняя (Сочевичник весенний) | |
| Молодые побеги с соцветиями сипользуются в салатах. | ||||
| 46. | | Trifolium medium | Клевер средний | |
| Соцветия и листья используют в салатах, соцветия в чайных сборах. | ||||
| 47. | | Trifolium pratense | Клевер луговой | |
| Соцветия с прицветными листочками добавляют в салаты и в чайные смеси. | ||||
| 48. | | Trifolium purpureum | Клевер пурпурный | |
| Соцветия с прицветными листочками добавляют в салаты и в чайные смеси. | ||||
| Fagales (Букоцветные, Буковые) | ||||
| Fagaceae (Буковые) | ||||
| 49. | | Quercus robur | Дуб черешчатый (Дуб английский, Дуб имеретинский, Дуб летний, Дуб обыкновенный) | |
| Жёлуди используются для приготовления вкусного напитка и для приготовления крупы. | ||||
| Hypericales (Зверобоецветные) | ||||
| Hypericaceae (Зверобойные) | ||||
| 50. | | Hypericum maculatum | Зверобой пятнистый | |
| Соцветия добавляют в чайные смеси. | ||||
| 51. | | Hypericum perforatum | Зверобой продырявленный (Зверобой исколотый, Зверобой нахичеванский, Зверобой продыравленный, Зверобой пронзённый) | |
| Соцветия добавляют в чайные смеси. | ||||
| Illiciales (Бадьяноцветные, Бадьяновые, Иллициевые) | ||||
| Schisandraceae (Лимонниковые) | ||||
| 52. | | Schisandra chinensis | Лимонник китайский | |
| Побеги, листья и ягоды используют для приготовления тонизирующих настоев. | ||||
| Lamiales (Ясноткоцветные, Губоцветные) | ||||
| Lamiaceae (Яснотковые, Губоцветные) | ||||
| 53. | | Glechoma hederacea | Будра плющевидная (Будра стелющаяся) | |
| В небольшом количестве траву можно использовать в чайных сборах. | ||||
| 54. | | Lamium album | Яснотка белая (Яснотка кустарниковая) | |
| Молодые побеги используются в зелёных щах. | ||||
| 55. | | Lamium maculatum | Яснотка пятнистая (Яснотка крапчатая) | |
| Молодые побеги используются в зелёных щах. | ||||
| 56. | | Mentha aquatica | Мята водяная (Мята водная) | |
| Молодые побеги используются для приготовления чайных сборов. Добавляют в салаты в качестве пряности. | ||||
| 57. | | Mentha arvensis | Мята полевая (Мята благородная, Мята лапландская, Мята луговая) | |
| Молодые побеги используются для приготовления чайных сборов. Добавляют в салаты в качестве пряности. | ||||
| 58. | | Mentha longifolia | ||
| Молодые побеги используются для приготовления чайных сборов. Добавляют в салаты в качестве пряности. | ||||
| 59. | | Phlomoides tuberosa | Зопник клубненосный (Зопник клубневой, Зопничек клубневой, Зопничек клубненосный, Огневик клубненосный, Фломоидес клубненосный) | |
| Клубневидные корни используют как заменитель картофеля. Листья добавляют в зелёные щи. | ||||
| Malvales (Мальвовые) | ||||
| Tiliaceae (Липовые) | ||||
| 60. | | Tilia cordata | Липа сердцевидная (Липа мелколистная, Липа северная) | |
| Нераспустившиеся почки употребляются в пищу свежими как лакомство и так же используются в салатах. Соцветия используются в чайных смесях. Листья можно использовать в салатах, зелёных коктейлях и супах. | ||||
| Myrtales (Миртоцветные, Миртовые) | ||||
| Onagraceae (Кипрейные, Онагровые, Ослинниковые) | ||||
| 61. | | Chamaenerion angustifolium | Иван-чай узколистный (Иван-чай обыкновенный, Кипрей узколистный, Хамериум узколистный) | |
| Отварные обжаренные верхушки побегов используют как гарнир или самостоятельное блюдо (по вкусу напоминаеют грибы). Молодые верхушки добавляют в салаты. Из листьев готовят вкусный чай. Молодые корневые побеги едят в отварном виде. | ||||
| 62. | | Oenothera biennis | Энотера двулетняя (Ослинник двулетний) | |
| Отварные корневища используются как гарнир или в первых блюдах как корнеплод. Прикорневые листья и цветки добавляют в салаты и зелёные коктейли. | ||||
| Polygonales (Гречихоцветные, Гречишноцветные, Гречишные) | ||||
| Polygonaceae (Гречишные, Горцовые, Гречиховые, Спорышевые) | ||||
| 63. | | Bistorta major | ||
| Молодые листья используются в салатах и зелёных коктейлях. | ||||
| 64. | | Rumex obtusifolius | Щавель туполистный | |
| Молодые листья и черешки используются при приготовлении зелёных щей. | ||||
| Primulales (Примуловые, Первоцветные) | ||||
| Primulaceae (Первоцветные, Примуловые) | ||||
| 65. | | Primula veris | Первоцвет весенний (Примула весенняя) | |
| Молодые листья используются в салатах и зелёных коктейлях. Соцветия используются для приготовления витаминных чаёв. | ||||
| Ranunculales (Лютикоцветные, Лютиковые) | ||||
| Ranunculaceae (Лютиковые) | ||||
| 66. | | Caltha palustris | Калужница болотная | |
| Маринованные бутоны используются как каперсы. | ||||
| 67. | | Ficaria verna | Чистяк весенний (Лютик чистяковый, Чистяк лютичный) | |
| Молодые листья в отварном виде используются при приготовлении весенних зелёных щей. | ||||
| Rosales (Розоцветные, Розовые) | ||||
| Rosaceae (Шиповниковые, Розанные, Розовые, Розоцветные) | ||||
| 68. | | Agrimonia eupatoria | Репешок аптечный (Репейничек аптечный, Репейничек обыкновенный, Репешок обыкновенный) | напитки |
| Соцветия в малых дозах используются для приготовления чайных сборов. | ||||
| 69. | | Alchemilla xanthochlora | Манжетка жёлто-зеленая (Манжетка обыкновенная) | салаты |
| По два-три листочка хорошо добавлять в витаминные салаты. | ||||
| 70. | | Amelanchier spicata | Ирга колосистая (Ирга колосовидная) | |
| Из зрелых плодов варят компоты, джемы, варенье, кисели. Сушат впрок. | ||||
| 71. | | Cerasus fruticosa | Вишня кустарниковая (Вишня кустарная, Вишня степная) | |
| Сушёные цветки и листья добавляют в чайные смеси. Из плодов готовят варенье, компоты, джемы. | ||||
| 72. | | Filipendula ulmaria | Лабазник вязолистный (Таволга вязолистная) | |
| Из высушенных соцветий готовят чайные сборы. Молодые листья и корни кладут в салаты и супы в качестве пряности. | ||||
| 73. | | Filipendula vulgaris | Лабазник обыкновенный (Лабазник шестилепестный, Таволга обыкновенная, Таволга шестилепестная) | |
| Из высушенных соцветий готовят чайные сборы. Молодые листья и корни кладут в салаты и супы в качестве пряности. | ||||
| 74. | | Fragaria vesca | Земляника лесная (Земляника обыкновенная) | |
| Сушёные цветки и листья добавляют в чайные сборы. Из плодов варят компоты, джемы, варенье. | ||||
| 75. | | Fragaria viridis | Земляника зелёная (Земляника зеленоватая, Земляника степная) | |
| Сушёные цветки и листья добавляют в чайные сборы. Из плодов варят компоты, джемы, варенье. | ||||
| 76. | | Geum aleppicum | Гравилат алеппский (Гравилат гладкостебельный, Гравилат прямой, Гравилат торчащий) | |
| Сушёные цветки добавляют в чайные смеси. Листья добавляют в салаты. Ароматные корневища используют в качестве пряности. | ||||
| 77. | | Geum × intermedium | Гравилат промежуточный | |
| Сушёные цветки добавляют в чайные смеси. Листья добавляют в салаты. Ароматные корневища используют в качестве пряности. | ||||
| 78. | | Geum rivale | Гравилат речной (Гравилат приречный, Гравилат приручейный) | |
| Сушёные цветки добавляют в чайные смеси. Листья добавляют в салаты. Ароматные корневища используют в качестве пряности. | ||||
| 79. | | Geum urbanum | Гравилат городской | |
| Сушёные цветки добавляют в чайные смеси. Листья добавляют в салаты. Ароматные корневища используют в качестве пряности. | ||||
| 80. | | Malus domestica | Яблоня домашняя (Яблоня садовая) | |
| Из свежих и сушёных плодов варят компоты. Сушёные плоды, листья и цветки добавляют в чайные смеси. | ||||
| 81. | | Malus sylvestris | Яблоня лесная (Яблоня дикая) | |
| Из свежих и сушёных плодов варят компоты. Сушёные плоды, листья и цветки добавляют в чайные смеси. | ||||
| 82. | | Rosa acicularis | Шиповник иглистый (Роза иглистая, Роза сихотэ-алиньская, Шиповник сихотэ-алиньский) | |
| Сушёные цветки, листья, корни и плоды добавляют в чайные смеси. Из плодов готовят сиропы, джемы и пасилу. | ||||
| 83. | | Rosa canina | Шиповник собачий (Роза собачья) | |
| Сушёные цветки, листья, корни и плоды добавляют в чайные смеси. Из плодов готовят сиропы, джемы и пасилу. | ||||
| 84. | | Rosa corymbifera | Шиповник щитконосный (Роза солнечная, Роза щитконосная, Шиповник солнечный) | |
| Сушёные цветки, листья, корни и плоды добавляют в чайные смеси. Из плодов готовят сиропы, джемы и пасилу. | ||||
| 85. | | Rosa dumalis | Шиповник рощевой (Роза кустарниковая, Роза рощевая, Шиповник Вилибальда, Шиповник кустарниковый, Шиповник терновый) | |
| Сушёные цветки, листья, корни и плоды добавляют в чайные смеси. Из плодов готовят сиропы, джемы и пасилу. | ||||
| 86. | | Rosa glabrifolia | Шиповник гололистный (Роза гололистная, Роза луговая, Шиповник гладколистный, Шиповник луговой) | |
| Сушёные цветки, листья, корни и плоды добавляют в чайные смеси. Из плодов готовят сиропы, джемы и пасилу. | ||||
| 87. | | Rosa majalis | ||
| Сушёные цветки, листья, корни и плоды добавляют в чайные смеси. Из плодов готовят сиропы, джемы и пасилу. | ||||
| 88. | | Rosa pratorum | ||
| Сушёные цветки, листья, корни и плоды добавляют в чайные смеси. Из плодов готовят сиропы, джемы и пасилу. | ||||
| 89. | | Rosa rugosa | Шиповник морщинистый (Роза морщинистая) | |
| Сушёные цветки, листья, корни и плоды добавляют в чайные смеси. Из плодов готовят сиропы, джемы и пасилу. | ||||
| 90. | | Rubus caesius | Ежевика сизая (Ежевика обыкновенная) | |
| Из сушёных цветков и листьев готовят чайные сборы. Из ягод варят компоты, джемы, варенья. | ||||
| Sapindales (Сапиндоцветные) | ||||
| Aceraceae (Кленовые) | ||||
| 91. | | Acer negundo | Клён американский (Клён ясенелистный, Неклён виргинский) | напитки |
| Соцветия используются для приготовления витаминных сборов. | ||||
| 92. | | Acer platanoides | Клён остролистный (Клён платановидный, Клён платанолистный, Клён чинаролистный) | напитки |
| Соцветия используются для приготовления витаминных сборов. | ||||
| 93. | | Acer tataricum | Клён татарский | напитки |
| Соцветия используются для приготовления витаминных сборов. | ||||
| Saxifragales (Камнеломкоцветные, Камнеломковые) | ||||
| Crassulaceae (Толстянковые) | ||||
| 94. | | Hylotelephium triphyllum | Очитник трёхлистный (Заячья капуста пурпурная, Заячья капуста трехлистная, Ложноочиток пурпурный, Ложноочиток трёхлистный, Очитник пурпурный, Очиток пурпурный, Очиток пурпуровый) | |
| Молодые листья используются в салатах и зелёных коктейлях. | ||||
| Saxifragaceae (Камнеломковые) | ||||
| 95. | | Bergenia crassifolia | Бадан толстолистный (Бадан сердцелистный, Камнеломка толстолистная) | |
| Перезимовавшие листья используются при приготовлении чайных настоев. | ||||
| Scrophulariales (Норичникоцветные, Норичниковые) | ||||
| Plantaginaceae (Подорожниковые) | ||||
| 96. | | Plantago lanceolata | Подорожник ланцетный (Подорожник ланцетовидный, Подорожник ланцетолистный) | |
| Молодые листья используются в салатах и зелёных коктейлях. Плоды используют для приготовления каш и в размолотыми в муку при выпекании лепёшек. | ||||
| 97. | | Plantago major | Подорожник большой | |
| Молодые листья используются в салатах и зелёных коктейлях. Плоды используют для приготовления каш и в размолотыми в муку при выпекании лепёшек. | ||||
| 98. | | Plantago media | Подорожник средний | |
| Молодые листья используются в салатах и зелёных коктейлях. Плоды используют для приготовления каш и в размолотыми в муку при выпекании лепёшек. | ||||
| Urticales (Крапивоцветные, Крапивные) | ||||
| Cannabaceae (Коноплёвые) | ||||
| 99. | | Humulus lupulus | Хмель обыкновенный (Хмель вьющийся) | |
| Отварные верхушки побегов используются как гарнир или как самостоятельное блюдо. | ||||
| Ulmaceae (Вязовые) | ||||
| 100. | | Ulmus laevis | Вяз гладкий (Вяз каркасовый) | |
| Незрелые соплодия используются при приготовлении салатов. | ||||
| Urticaceae (Крапивные) | ||||
| 101. | | Urtica dioica | Крапива двудомная | |
| Молодые побеги используются в свежем виде в салатах, в первых и вторых блюдах. | ||||
| 102. | | Urtica urens | Крапива жгучая | |
| Молодые побеги используются в свежем виде в салатах, в первых и вторых блюдах. | ||||
| Pinophyta (Голосеменные) | ||||
| Pinopsida (Хвойные, Пинопсиды) | ||||
| Cupressales (Кипарисовые) | ||||
| Cupressaceae (Кипарисовые) | ||||
| 103. | | Juniperus communis | Можжевельник обыкновенный | |
| Плоды используются как пряность для мясных и рыбнах блюд. Молодые побеги для приготовления чайных сборов. | ||||
| Pinales (Сосновые) | ||||
| Pinaceae (Сосновые) | ||||
| 104. | | Picea abies | Ель европейская (Ель обыкновенная) | |
| Молодые побеги с мягкими иглами используются в салатах, а так же для приготовления чайных сборов. Из зелёных шишек готовят варенье. | ||||
| Polypodiophyta (Папоротниковидные) | ||||
| Polypodiopsida (Многоножковые, Полиподиопсиды) | ||||
| Blechnales (Дербянковые) | ||||
| Woodsiaceae (Вудсиевые) | ||||
| 105. | | Matteuccia struthiopteris | Страусник обыкновенный (Страусопёр германский, Страусопёр обыкновенный) | |
| Отварные нераспустившие побеги используются как гарнир или самостоятельное блюдо. По вкусу напоминают грибы. | ||||
| Dicksoniales (Диксониевые) | ||||
| Dennstaedtiaceae (Деннштедтиевые) | ||||
| 106. | | Pteridium aquilinum | Орляк обыкновенный (Щитовник австрийский) | |
| Молодые отваренные побеги используют как гарнир и как самостоятельное блюдо. | ||||
Plants and lichens
Participant
Search
|
|
Feedback | To the top |