В прошлом году на этом растении были цветки только бордового цвета.

Это Alcea rosea, культурная форма, у которых цветки могут быть белыми. А что она там в прошлом году под себя насеяла никто не знает.

"Один корень" выкапывали? Если нет, то данное заявление беспочвенно и даже, я не побоюсь этого слова, антинаучно! Насеянное в прошлом году в году нынешнем цвести не должно, только в следующем. Скорее всего, изначально сеяли сборную солянку, но не все особи в прошлом году цвели.