Triticum (Пшеница)!

Раду, - попробуйте посмотреть на зерно (обшелушите) - может быть и Ячмень

Андрей, автор утверждает что это пшеница.

И я, чем больше смотрю, тем больше о ячмене думаю. И колоски местами с одного узла по три выходят, и торчащие в стороны длинные ости как-то не вяжутся с известным мне обликом пшеницы.

Раду, в любом случае, - для того что бы показать ребенку это фото, как пример Пшеницы, очень не рекомендуется ... Если фото окадрировать (убрать неряшлевый ЛНУ), то его можно и хранить как память в личном альбоме, а вот использовать в просвещенческих целях, - не стоит.

это конечно же пшеница. Вероятно, твердая.

Ячмень более нежный, а пшеница "кусается".

Странно, у меня противоположные ассоциативные связи. Нет, разумеется, ячмень гривастый, например, действительно мягкий, шелковистый, а вот посевной (обыкновенный), который у нас сеят, очень даже кусачий за счет своих ломких занозистых остей, торчащих, как здесь, в стороны.