Мыс Большой Утриш образовался около 1000 лет назад (или раньше) в результате катастрофического землетрясения и вызванного им оползня. Сейчас имеет сложный почвенный покров, вызванный различным проявлением эрозионных процессов в условиях горного рельефа, с наличием на поверхности профиля мелкого щебня и крупных камней плотных пород разной степени выветренности и карбонатности. Продолжение мыса — небольшой каменистый остров.
Растительный покров мыса образуют ксерофитные субсредиземноморские сообщества. Субсредиземноморский класс фитоценозов включает фисташково-можжевеловые леса и редколесья из трех видов можжевельника (Juniperus excelsa, J. foetidissima, J. deltoides), имеет наиболее высокую природоохранную значимость, т. к. в них сосредоточено максимальное число редких, охраняемых и уязвимых видов растений.
В античную эпоху на этой земле жили племена меотов, до завоевания Кавказа — адыги. До 1870 года на картах чаще использовалось другое название — Уссусуп (Иссу-суп, Oussoussoup). Сейчас часть этой территории занимает курортный посёлок Большой Утриш, возникший около 70 лет назад как рыбоперерабатывающий завод, мыс Большой Утриш.